中山远哥大碗粥,用心做好粥,食在广东,做出广东人喜爱的粥,正宗老广的味道,粥类作为大众消费品,日常消费数量大,市场潜力大,中山远哥大碗粥,是加盟、培训的好选择,广东老字号,信得过!

状元及第粥是广东省广州市的一道特色小吃,属于粤菜系,该菜品起源于明朝,据传与岭南才子伦文叙有关,多为讨个吉利,有不少父母买”及第粥”拿回家中给子女吃。状元及第粥以大米主料,放入猪杂等食材熬制而成。吃起来,鲜味爽滑,香浓可口,味道醇厚。

据民间传说,伦文叙(1467年-1513年)幼时家贫,不得不以种菜卖菜维持生计。

一家粥店的老板怜其年幼,惜其才,于是每天从伦文叙处买一担菜,并要他送到粥铺。在伦文叙送菜到粥铺时,老板就会把用剩的材料生滚白粥,再放些姜葱等免费请他吃。几年中,伦文叙每日在粥铺吃粥,对老板十分感激。

后来,伦文叙得中状元,在衣锦还乡之时特地前往感谢老板。由于此粥无名,故老板请伦文叙命名,伦氏为此粥取名为“状元及第粥”,并亲笔为粥铺写下牌匾。

状元及第粥的具体做法

原料:猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚各50克,大米适量,油条1根。

辅料:姜片、葱丝、葱花、香菜、盐各少许。

做法:

1、猪肉、猪肝、粉肠、猪腰、猪肚洗净备用,油条切段,猪肉、猪肝、猪腰切丁备用,大米淘洗干净。

2、取一深锅加入可盖过粉肠及猪肚的水量煮至滚,放入猪肚、粉肠及姜片、葱丝煮约1小时至软后捞起沥干,粉肠切段、猪肚切细条状备用。

3、大米加水烧开后,改用小火慢煲。放入盐及其余材料(油条除外)煮开后,食前加入油条段、香菜、葱花即可。

特色:猪肉具有补中益气、生津液、润肠胃、丰肌体、泽皮肤等作用。可以供阴虚不足、头晕、贫血、营养不良者及妇女产后乳汁缺乏者食用。猪肉还能为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸;提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,改善缺铁性贫血。

中山远哥大碗粥产品营养价值高,能够提供很好的维持人体所需的营养成分,有益健康,加盟中山远哥大碗粥能够为投资者们带来火爆生意以及精致的生活,好的项目,不愁没钱赚!更多中山远哥大碗粥加盟信息,欢迎到店咨询!

猜你喜欢
发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

评论信息